Cuvée Champagne Histoire d'Hommes 2008
Assemblage
10 % Pinot Noir 90% ChardonnayCette cuvée est un hommage de l’actuel propriétaire David Gratiot à ses grands-parents. Elle reflète sa volonté d’explorer les savoirs d’antan pour donner une identité forte à sa maison et à ses vins.
Cuvée vinifiée en fûts de chêne avec un vieillissement en cave.
Le passage en fûts lui confère des arômes boisés. Charpenté et consistant, il s’apprécie tout au long du repas.