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Notre propriété
La maison de Champagne GRATIOT DELUGNY est située à Crouttes sur Marne dans la Vallée de la Marne, à une heure de Paris, Reims et Epernay.
Récoltant-Manipulant de père en fils, elle vinifie, champagnise et commercialise son propre raisin. Notre maison est un savant mélange entre tradition et modernité ainsi qu'en témoigne la cuvée Histoire d'Hommes vinifiée en fût de chêne. Le vignoble s'étend actuellement sur 3 communes: Crouttes sur Marne, Nanteuil sur Marne et Charly sur Marne.
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En 2011, les presque 10 hectares de vignes se déploient sur des sols argilo-calcaires et leur ensoleillement est par conséquent différent en fonction des communes. Les 3 cépages de l'appellation Champagne, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier (très présent sur notre territoire) sont donc répartis harmonieusement selon leur meilleur emplacement.
Notre propriété fait parti du réseau des Champagnes de Vignerons et de Bienvenue à la Ferme. |
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Nos Champagnes:
Cuvée Histoire d'Hommes: cette cuvée d’autrefois, vinifiée en fûts de chêne est ample avec une bonne rondeur en bouche. Aux profonds arômes de fruits à noyaux (pêches et prunes confits), il est à déguster avec des toasts de charcuterie et gibiers, et accompagnera parfaitement tout un repas.
Cuvée Millésimé : Ce Blanc de Blancs, élégant et mature, aux arômes de fruits à pépins (poire) et agrumes bien mûrs, ravira vos invités en soirée (servir à 10°).
Cuvées Brut Sélection et Rosé : ces assemblages de cépages identiques, possèdent une vigueur qui climatise le palais, de la souplesse et la légèreté du fruité. Le pinot noir macéré donne au rosé une belle robe saumonée, et apporte une note florale supplémentaire mais sans acidité. Il sera le parfait compagnon d’un cocktail sucré.
Cuvée Brut Réserve : l’attaque de petites bulles turbulentes à caractère vineuses apporte au palais une bonne longueur en bouche. Celui-ci se mariera très bien aux assortiments salés des cocktails.
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Le Pinot Meunier
La Vallée de la Marne, coté ouest, est principalement composée de Pinot Meunier (75%). Intense et fruité, c’est l’un des trois cépages qui entrent dans l’assemblage du Champagne avec le Chardonnay et le Pinot noir.
Pour rendre hommage à Emile Morlot, une confrérie est née le 09 Septembre 1995. Composée de viticulteurs du canton de Charly, ardents défenseurs de la région et des qualités du principal cépage qui est planté : LE PINOT MEUNIER. |
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